Pietre de ascutit cutite

Pietre de ascutit cutite

Pietre grosiere - pietrele cu o granulatie mai mica de 1000.

Aceste pietre sunt folosite in mod obisnuit si cel mai frecvent pentru repararea cutitelor deteriorate, extrem de tocite, care nu au muchii deloc. Cu toate acestea, asigurati-va ca nu le folositi pentru ascutirea normala a lamelor, deoarece din cauza abraziunii lor, nu lasa cel mai bun finisaj pe marginea lamei.

Pietre medii - pietrele cu o granulatie cuprinsa intre 1000 si 3000.

Pietrele cu granulatie medie sunt cele mai potrivite pentru ascutirea propriu-zisa a cutitelor care nu sunt deteriorate si sunt fantastice pentru a oferi acea margine foarte ascutita.

In primul rand, este important de stiut ca piatra de baza pentru ascutirea cutitelor este piatra cu granulatia 1000, avand suficiente proprietati abrazive pentru a ascuti cutitele. Dar, trebuie retinut faptul ca pietrele cu granulatia 2000-3000 sunt mai putin aspre si sunt mai potrivite pentru persoanele care prefera sa isi ascuta cutitele mai des.

Pietre de finisare - pietrele cu o granulatie cuprinsa intre 3000 si 8000.

Pietrele de finisare sunt utilizate pentru slefuirea, lustruirea marginilor si netezirea lamelor.

O piatra cu o granulatie de 4000 este suficient de fina a indeparta zgarieturile fine lasate de pietrele mai grosiere si pentru a lustrui suprafata si pentru a pentru a reduce decalajul dintre ascutire si finisare.

Cu toate acestea, trebuie luat in considerare scopul in care vor fi folosite cutitele. In cazul unui cutit de taiat carne, o granulatie intre 3000 si 6000 este suficienta, in timp ce pentru cutitele folosite la taierea legumelor si a fructelor este recomandata o granulatie de pana in 8000.